Razne salate

Sastojci

brokoli-700 g
so-1 kašičica
majonez-200 g
crveni luk-1 glavica
seme suncokreta-200 g

Priprema
Staviti brokoli u lonac, posoliti i naliti hladnom vodom. Zagrevati do tačke ključanja. Pre nego provri skloniti sa šporeta i ostaviti ga 5 minuta u vodi. Izvaditi rešetkastom kašikom i pustiti da se ohladi.
Hladan brokoli iseći na sitne kockice, crveni luk na rebarca, dodati majonez i semenje suncokreta. Sve zajedno izmešati da se napravi kompaktna smesa. Sipati u činije i služiti.
Prijatno!

CEZAR SALATA

POTREBNO JE
4 pileća filea (od po 150 g), so, biber, 5 kašika ulja, 4 kriške tost-hleba, 2 srca rimske salate, šargarepa, veza mladog crnog luka, 250 g punomasnog jogurta, 100 g majoneza za salatu, kašičica srednjeljutog senfa, šećer, nekoliko kapi limunovog soka, 50 g rendanog parmezana

PRIPREMA
Natrljajte piletinu solju i biberom i pržite na dve kašike ulja na srednjoj temperaturi oko 10 minuta. Izvadite meso. Isecite tost na kockice, dodajte 3 kašike ulja u masnoću u kojoj se pržilo meso, pa propržite hleb da porumeni. Iscepkajte salatu na sitnije komade, a šargarepu krupno izrendajte. Mladi crni luk isecite na kolutove. Pomešajte jogurt, majonez i senf, a zatim posolite, pobiberite, dodajte šećer i limunov sok. Isecite meso na tanke šnite, pomešajte sastojke za salatu i hleb, servirajte na tanjirima i pospite prelivom, biberom i izrendanim parmezanom.

KUPUS SA PILETINOM
 
POTREBNO JE
Pola glavice kupusa (oko 800 g), 2 crna luka, 50 ml+1 kašika ulja, šargarepa, kašičica sušenog majorana, kašičica instant bistre supe, 4 kašike vinskog sirćeta, malo šećera, so, biber, 400 g belog mesa, 50 g mesnate slanine, konzerva (425 ml) krupnog pasulja, 3 kašike salsa sosa (iz flašice)

PRIPREMA
Kupus iseckajte na rezance. Luk iseckajte na kockice. Šargarepu na rezance. U dubljem sudu zagrejte 50 ml ulja i propržite luk, šargarepu i majoran. Dodajte 200 ml vode, pustite da provri i dodajte kocku supe. Sklonite sud sa ringle i dodajte sirće. Začinite šećerom, solju i biberom, pa vrelo prelijte preko kupusa i ostavite da se malo prohladi. Jako izgnječite rukama i ostavite da stoji najmanje četiri sata. Kašiku ulja zagrejte u tiganju i na njemu propržite seckanu piletinu. Izvadite meso iz tiganja. Sečenu slaninu propržite na ulju na kome je prethodno proprženo meso. Izvadite iz tiganja i ostavite na papirnom ubrusu da se ocedi. Pasulj izvadite iz konzerve, ocedite i operite. Meso, pasulj, salsa sos i slaninu pomešajte s prethodno pripremljenim kupusom.